Не сложный рецепт рулетиков из баклажан.

Автор: vlad vladovih vladov

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Других не вижу здесь!   Вновь решил опубликовать ещё один рецепт. На днях моя жена побаловала меня замечательной холодной закуской, "рулетики из баклажан".  И этот рецепт достоин чтобы его опубликовать здесь.          И так приступим:

Чтобы приготовить Не сложный рецепт рулетиков из баклажан. понадобится:

  • Баклажаны - 3 - 4 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Майонез - 1 столовая ложка
  • Соль - 1 столовая ложка(она стечёт с горечью)
  • Масло растительное для жарки - 100 г.

Готовим по шагам:

Берём баклажаны(синенькие) удлинённой формы.

Нарезаем их вдоль на пластины толщиной 0,5 см.

Нарезанные пластинки посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы стекла горечь.

Тем временем берём одну луковицу и одну морковку среднего размера, очищаем и моем.

Мелко нарезаем луковицу и пассеруем на сковороде до нежно золотистого цвета.

Морковь натираем на крупной тёрке выкладываем в сковороду с пассерованным луком и жарим 7 - 10 минут,постоянно перемешивая.

Даём остыть, добавляем майонез, перемешиваем. Начинка готова.

После приготовления начинки, добавляем масло на сковороду, хорошо разогреваем и обжариваем нарезанные баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

Чтобы удалить лишнее масло, выкладываем пожаренные пластины на бумажные полотенца.

На край остывших пластин кладём по пол-чайной ложки начинки.

И с этого края сворачиваем рулетики. Если рулетики разворачиваются, то можно использовать шпажки. Готовые рулетики помещаем в холодильник(они вкуснее когда холодные)

Приятного аппетита!


Просмотров: 128 раз(a).
И еще немного вкусного: