Не сложный рецепт рулетиков из баклажан.
Рейтинг: 5 / 5
- Порций 4
- Время приготовления 1 час
- Сложность рецепта Легкий
- Способ готовки Жарим
- Время дня Ужин
Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Других не вижу здесь! Вновь решил опубликовать ещё один рецепт. На днях моя жена побаловала меня замечательной холодной закуской, "рулетики из баклажан". И этот рецепт достоин чтобы его опубликовать здесь. И так приступим:
Чтобы приготовить Не сложный рецепт рулетиков из баклажан. понадобится:
- Баклажаны - 3 - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Майонез - 1 столовая ложка
- Соль - 1 столовая ложка(она стечёт с горечью)
- Масло растительное для жарки - 100 г.
Готовим по шагам:
Берём баклажаны(синенькие) удлинённой формы.
Нарезаем их вдоль на пластины толщиной 0,5 см.
Нарезанные пластинки посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы стекла горечь.
Тем временем берём одну луковицу и одну морковку среднего размера, очищаем и моем.
Мелко нарезаем луковицу и пассеруем на сковороде до нежно золотистого цвета.
Морковь натираем на крупной тёрке выкладываем в сковороду с пассерованным луком и жарим 7 - 10 минут,постоянно перемешивая.
Даём остыть, добавляем майонез, перемешиваем. Начинка готова.
После приготовления начинки, добавляем масло на сковороду, хорошо разогреваем и обжариваем
нарезанные баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
Чтобы удалить лишнее масло, выкладываем пожаренные пластины на бумажные полотенца.
На край остывших пластин кладём по пол-чайной ложки начинки.
И с этого края сворачиваем рулетики. Если рулетики разворачиваются, то можно использовать шпажки.
Готовые рулетики помещаем в холодильник(они вкуснее когда холодные)
Приятного аппетита!
Просмотров: 128 раз(a).
